عوارض استفاده ی بیش از حد ویتامین ها

عوارض استفاده بیش از حد ویتامین

ویتامین ها مواد ضروری هستند که به سالم نگه داشته شدن بیشتر بدن کمک می کنند. اما در عین حال مصرف بیش از حد آن ها باعث آسیب رساندن به بدن می شود. در این مقاله قصد داریم تا به بررسی عوارض استفاده بیش از حد از ویتامین ها بپردازیم، پس با ما همراه باشید.

ویتامین های محلول در چربی در مقایسه با ویتامین های محلول در آب

ویتامین ها به دو دسته تقسیم می شوند: ۱- محلول در آب ۲- محلول در چربی

ویتامین های محلول در آب ویتامین هایی هستند که در زمان هضم غذا توسط بدن جذب می شوند و معمولاً برای مدت طولانی در هیچ بافتی از بدن قرار نمی گیرند. همه ی ویتامین های ضروری به جز A، D، E و K محلول در آب هستند. ویتامین های محلول در چربی ویتامین هایی هستندکه در چربی‌های ذخیره شده در بدن حل می‌شوند. بعضی از ویتامین ها زمانی امکان دارد سلامتی ما را به خطر بیندازند که به صورت مداوم و با دوزهای بالا مصرف کنیم. برای مثال مصرف بیش از حد ویتامین های محلول در چربی که به سرعت جذب بدن می شوند می تواند خطرات بسیاری را به همراه داشته باشند. نکته ای که باید در نظر داشته باشید این است که حتماً مکمل های ویتامین را با توجه به دستور پزشک مصرف نمایید.

 

مصرف ویتامین های مورد نیاز بدن
مصرف ویتامین های مورد نیاز بدن

عوارض استفاده بیش از حد هر ویتامین

ویتامین A

از ویتامین A برای تقویت بینایی، سیستم ایمنی و عملکرد طبیعی اندام ها به مقدار متوسط استفاده می شود. این ویتامین محلول در چربی است که در غلظت‌های بالا در کبد، کلیه و روغن ماهی حیوانات و با غلظت‌های متوسط در لبنیات و تخم‌مرغ وجود دارد. همچنین سبزیجاتی مانند سیب زمینی شیرین و هویج نیز منابع متوسط ویتامین A هستند.

مصرف ویتامینA  برای افراد در سنین مختلف متفاوت است، برای مثال:

  • مردان بالای ۱۸ سال: ۹۰۰ میکروگرم RAE (3000 IU)
  • زنان بالای ۱۸ سال: ۷۰۰ میکروگرم RAE (2333 IU)
  • زنان باردار: در بارداری منع مصرف دارد (توصیه نمی شود).
  • افراد شیرده: ۱۳۰۰ میکروگرم RAE

(( RAE )) مخفف کلمه ی رتینول است. منظور از رتینول ویتامین A1 است، که در غذا یافت می شود و عموما به صورت مکمل غذایی مصرف می شود. در واحد های بین المللی هم با ((IU)) نمایش داده می شود، که مقدار آن را بر حسب میکروگرم محاسبه می کنند.

مصرف بیش از حد ویتامین A عموماً روی پوست تاثیر می گذارد یعنی باعث قرمزی، سوزش و لایه برداری می شود، از علائم دیگر آن می توان سرگیجه، حالت تهوع، تغییر در بینایی و … را نام برد. بعضی از داروها نیز بر جذب ویتامین A تاثیر می گذارد برای مثال Orlistat که یک داروی کاهش وزن است.

ویتامین B3

نام دیگر ویتامین B3 نیاسین است. این ویتامین معمولاً برای تنظیم کردن کلسترول مورد استفاده قرار می گیرد. ویتامین B3 در منابع طبیعی مانند گوشت، ماهی، غلات کامل یافت می شود. مقدار توصیه شده برای مصرف بزرگسالان ۱۶ میلی گرم برای مردان و ۱۴ میلی گرم برای زنان است. توجه داشته باشید که اگر باردار هستید نباید بیش از حد از این ویتامین مصرف کنید، زیرا باعث بیماری های مادرزادی می شود.

همچنین اگر مبتلا به نقرس هستید باید از مصرف زیاد ویتامین B3 جلوگیری کنید، چون باعث افزایش اسید اوریک می شود. از عوارض دیگر مصرف بیش از حد این ویتامین می توان به آسیب کبدی ، گشاد شدن رگ های خونی که منجر به قرمزی پوست، خارش و سوزش می شود، اشاره کرد.

ویتامین B5

ویتامین B5 که به عنوان اسید پانتوتنیک نیز شناخته می شود. برای بدن فواید بسیاری دارد که از خواص این ویتامین تاثیر در گلبول سازی، رشد مو، پوست، سلامت اعصاب و جلوگیری از افسردگی را می توان نام برد. ویتامین B5 در منابع طبیعی مرغ، زرده تخم مرغ، لبنیات، غلات کامل، حبوبات، قارچ، کلم پیچ، کلم و کلم بروکلی موجود است.

این ویتامین چون محلول در آب است توسط ادرار دفع می شود اما اگر در دوزهای شدید تر مصرف شود باعث اسهال می شوند.

ویتامین B9

یک ویتامین محلول در آب است که با نام های فولات یا اسید فولیک نیز شناخته شده است. این ویتامین برای تولید سلول های جدید و همچنین رشد اولیه مغز و ستون فقرات جنین در دوران بارداری مورد استفاده قرار می گیرد. مقدار مصرف توصیه شده روزانه برای بزرگسالان ۴۰۰ میکروگرم است، افراد باردار باید ۶۰۰ میکروگرم و افرادی که در دوران شیردهی هستند باید ۵۰۰ میکروگرم در روز دریافت کنند. مصرف بیش از حد اسید فولیک ممکن است کمبود ویتامین B12 را پنهان کند، که در این صورت ممکن است به صورت آهسته آسیب به سیستم عصبی برساند.

ویتامین C

ویتامین C که به نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود، به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی برای جلوگیری از آسیب رساندن به سلول ها و همچنین برای رشد و ترمیم بافت های بدن مورد استفاده قرار می گیرد. ویتامین C

در مرکبات، سیب زمینی، فلفل و سبزیجات یافت می شود، همچنین به صورت کپسول و قرص جوشان نیز موجود است. مقدار توصیه شده برای مصرف روزانه بزرگسالان به صورت زیر است:

  • آقایان ۹۰ میلی گرم
  • خانم ها ۷۵ میلی گرم

مصرف تا ۲۰۰۰ میلی گرم آن معمولا مشکلی ایجاد نمی کند، اما مصرف بیش از حد آن باعث تهوع،سوزش معده، اسهال، گرفتگی و نفخ شکم می شود. در عین حال کمبود این ویتامین نیز باعث خونریزی لثه، کبودی پوست و … می شود.

ویتامین D

ویتامینD به جذب کلسیم و ساخت استخوان ها کمک می کند. افرادی که به دلیل موقعیت جغرافیایی  کمتر در معرض نور خورشید قرار دارند، معمولاً دچار کمبود کلسیم هستند بنابراین باید از مکمل ویتامین D استفاده کنند. ویتامین D در بسیاری از غذاها مانند شیر، آبمیوه، غلات و ماهی یافت می شود و به عنوان مکمل در دسترس است. مقدار مصرف توصیه شده برای بزرگسالان به صورت زیر است:

  • ۳۱ تا ۷۰ سال، ۱۵ میکروگرم (۶۰۰ IU)
  • ۷۱ سال به بالا۲۰، میکروگرم(۸۰۰ IU)

نکته ای که باید توجه کنید این است که مصرف ۱۰۰ میکروگرم یا بیشتر از آن خطراتی به همراه دارد که شامل سنگ کلیه، حالت تهوع، استفراغ مکرر، یبوست، تشنگی زیاد، ادرار زیاد، گیجی و کاهش وزن می باشد.

ویتامین E

ویتامین  E محلول در چربی است. که به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی به حفاظت و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، از فواید مصرف ویتامین E کاهش دردهای پیش از قاعدگی، مقابله با کم‌خونی، جلوگیری از بیماری آلزایمر و … میتوان نام برد. این ویتامین در منابع طبیعی مثل ماهی، روغن نباتی، آجیل، گندم و سبزیجات برگ‌دار موجود است.

مقدارتوصیه شده برای افراد بزرگسال در روز، ۱۵ میلی گرم است. اما باید توجه داشته باشید که مصرف روزانه ۳۰۰ میلی گرم یا بیشتر، خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان، سکته مغزی و خونریزی رگ های داخلی را افزایش دهد.

ویتامین K

ویتامین K یک ویتامین محلول در چربی است که با نام‌های فیلوکینون و منادیون نیز شناخته می‌شود.و در منابع طبیعی مانند شیر، روغن سویا و سبزیجات برگدار موجود است. مصرف این ویتامین به کاهش فشار خون، سلامت استخوان ها و کاهش سکته مغزی کمک می کند. مقدار توصیه شده روزانه برای بزرگسالان، ۱۲۰ میکروگرم برای مردان و ۹۰ میکروگرم برای زنان است. توجه داشته باشید ویتامین K می تواند با داروهایی مثل رقیق کننده های خون، ضد تشنج ها، آنتی بیوتیک ها، داروهای کاهش دهنده کلسترول و کاهش وزن تداخل داشته باشد.

در آخر

ویتامین ها به طور کلی کمک به حفظ و تقویت سیستم ایمنی بدن می کنند اما این نکته را در نظر داشته باشید که مصرف بیش از حد آن هم باعث آسیب رساندن به بدن می شود به همین علت بهتر است مکمل های ویتامین را با توجه به دستور پزشک مصرف نمایید.

منبع: وبسایت verywellhealth.com

امتیاز 0.00 از 0 رای

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

×

پشتیبانی آنلاین

به وطن دراگ خوش آمدید برای ارتباط با ما روی پشتیبانی کلیک کنید.

× چگونه می‌توانم به شما کمک کنم؟