معجزه ی تغذیه در دوران بلوغ

چرا در دوران بلوغ سیستم تغذیه و تغذیه سالم اهمیت خاصی پیدا می کند؟ تغذیه در سن بلوغ چه پیامدهایی در آینده زندگی افراد خواهد داشت؟ سؤالات این چنینی نشان دهنده ی  اهمیت تغذیه در دوران بلوغ است. البته تغذیه در هر سنی و هر جنسیتی اهمیت بسیار بالایی داشته و تأثیر مستقیم روی سلامت فرد خواهد داشت.

تقریباً می توان ادعا نمود که هیچ چیزی مانند تغذیه سالم و داشتن یک رژیم غذایی مناسب روی سلامت افراد تأثیر مثبت ندارد. اما آشنایی با یک سیستم غذایی اصولی می تواند هم برای مادران و هم برای فرزندان آن ها بسیار مفید و کاربردی باشد. در واقع سؤال اصلی اینجاست که چه بخوریم و چه نخوریم؟ بقیه سؤال‌ها تحت الشعاع این سؤال می توانند پاسخ داده شوند. برای رسیدن به پاسخ هایی دقیق و علمی بر آن شدیم تا به روزترین و علمی‌ترین مطالب موجود را در این باره گرد آوری نماییم. برای مشاهده معجزه تغذیه در دوران بلوغ با ما همراه باشید.

اهمیت تغذیه در دوران بلوغ

خوردن سه وعده غذایی منظم و مرتب در دوران بلوغ به همراه میان وعده‌های مغذی با کالری‌های مشخص از جمله مهم‌ترین عوامل رشد فیزیکی بدن و شکل پذیری آن است. در دوران بلوغ بدن شروع به تغییر کرده و هر گونه ایراد و اختلال در برنامه غذایی کودکان در این دوران می تواند باعث ایجاد ضعف در قوای جسمانی و شرایط بدنی آن ها در آینده شود.

مهم‌ترین وعده غذایی در دوران بلوغ

خیالتان را راحت کنیم، حق شانه خالی کردن از خوردن وعده صبحانه به بهانه خواب شیرین را نخواهید داشت. مادران باید بدانند که صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی در رژیم غذایی دوران بلوغ می باشد. تمام برنامه‌ها و سیستم تغذیه در دوران بلوغ به این نکته مهم اشاره داشته و شرط لازم برای داشتن ذهنی آماده در مدرسه، وزن سالم و افزایش تمرکز را خوردن صبحانه در این دوران زندگی قلمداد می نمایند.

رژیم غذایی مناسب برای وعده صبحانه باید حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر بوده و از میان مواد کم چرب با قند و نمک کم انتخاب گردد. پیشنهادهای زیر می توانند بهترین تغذیه در وعده صبحانه باشند.

• فرنی با عسل و دارچین
• میوه تازه و ماست
• لوبیا پخته با نان تست
• شیر موز
• پنکیک با ماست و میوه
• نان تست کشمشی

میان وعده‌های مدرسه در دوران بلوغ

 

 

 

یکی دیگر از موارد مهم در تغذیه دوران بلوغ استفاده از میان وعده‌های مقوی و مفید در مدرسه می باشد. دوری از این میان وعده‌ها باعث کاهش سطح کالری نوجوانان و کودکان در دوران بلوغ شده و اختلالاتی در شکل پذیری بدن آنها ایجاد خواهد نمود.

برای تهیه یک تغذیه مناسب برای میان وعده مدرسه نیز می توانید از منوی زیر استفاده نمایید:

• مرغ، هویج رنده شده، خیار و پنیر خامه ای
• بوقلمون، پنیر و سالاد
• سوپ سبزیجات و عدس با نان
• شیرینی دودی، سالاد و پنیر خامه ای دودی
• ماکارونی پخته شده با سبزیجات مقوی
• کیک و سالاد
• ساندویچ پنیر و سالاد
• تخم مرغ
• ژامبون، پنیر و اسفناج
• پنیر پخته شده، سالاد و سس سوسیس گوشت بدون چربی

مواد مقوی لازم برای رشد در دوران بلوغ

 

 

 

چه موادی می توانند در سیستم تغذیه دوران بلوغ بالاترین نقش را ایفا نمایند؟ در اینجا لیستی از مواد مغذی مفید که برای رشد بدن در دوران بلوغ کاملاً ضروری هستند را جمع آوری نموده ایم تا مادران در وعده‌های مختلف غذایی آنها را گنجانده و سیستم تغذیه کودکان خود را در دوران بلوغ کاملاً مقوی نمایند.

• چربی‌ ها و روغن ها

تقریباً چیزی حدود ۲۵ درصد از انرژی لازم برای فعالیت‌های بدنی و رشد در دوران بلوغ توسط چربی‌ها و روغن‌های مقوی حاصل می‌شود.

• کلسیم

در یک نتیجه تحقیق علمی تخمین زده شده که چیزی حدود ۴۵ درصد از توده‌ های استخوانی افراد در سن بلوغ تشکیل شده و مصرف کلسیم به مقدار کافی می تواند تضمینی برای سلامت رشد کودکان در دوران بلوغ باشد.

• آهن

کمبود آهن در سیستم تغذیه دوران بلوغ می تواند تبدیل به یک فاجعه بزرگ هم برای پسران و هم برای دختران باشد. کم خونی، اختلال در قاعدگی و گیجی و کاهش حافظه از جمله کمترین و کوچک‌ترین مشکلات کمبود آهن در سیستم تغذیه دوران بلوغ کودکان می باشد.

• روی

روی یکی از مهم‌ترین مواد تقویت سیستم جنسی کودکان در دوران بلوغ می باشد. به طور تقریبی افراد در سنین ۹ تا ۱۸ سال نیاز به مصرف مداوم ۸ تا ۹ گرم روی در طول روز دارند.

• مواد مغذی

پروتئین، کربوهیدرات‌ها و چربی های موجود در مواد غذایی به عنوان منبع انرژی بدن هستند. وجود این مواد مغذی در سیستم تغذیه دوران بلوغ کاملاً ضروری و غیر قابل اجتناب است.

• ویتامین‌ها و مواد معدنی

کارکرد مغز و سلامت فکری نوجوانان در دوران بلوغ به صورت مستقیم از ویتامین‌ها تأثیر می پذیرد. استفاده از ویتامین هایی مانند ویتامین E و D در سیستم تغذیه نوجوانان به خصوص دختران جوان در دوران بلوغ، می تواند تضمین کننده رشد آنها در این سنین باشد.

منبع اصلی مواد مغذی در سیستم تغذیه دوران بلوغ

اما مواد معدنی و مغذی بالا را در چه مواد غذایی می توان یافت؟ این سؤالی است که پاسخ آن می تواند در چیدمان سیستم تغذیه دوران بلوغ نقش اساسی را ایفا نماید.

• نان‌ها و غلات برای تأمین کربوهیدرات، فیبر و ویتامین B
• میوه‌ها و سبزیجات سالم برای تأمین مواد معدنی و رشد سیستم ایمنی بدن در دوران بلوغ
• گوشت، ماهی و مرغ
• تخم مرغ، آجیل و حبوبات همگی برای تأمین انرژی، کالری و پروتئین و آهن بدن

جمع بندی و نتیجه گیری

شواهد و نتایج تحقیقات علمی نشان می دهد که تغذیه در دوران بلوغ اهمیت بسیار زیادی دارد و هر گونه سهل انگاری والدین در تأمین مواد مغذی در این سنین می تواند تأثیرات جبران ناپذیری را در رشد فیزیکی بچه‌ها داشته باشد. از این رو شناخت رژیم غذایی مناسب برای دوران بلوغ و استفاده از یک سیستم تغذیه مناسب در دوران بلوغ آن هم، با مشورت با دکتر تغذیه چیزی نیست که به راحتی از کنار آن عبور نمایید.

 

 

نوشته شده توسط : فاطمه